招牌豆腐

材料：-

日本豆腐 - 3条

猪肉碎 - 200g

萝卜（切碎） - 1条

芹菜（切碎） - 适量

马蹄 （切碎）- 3 粒 （可以用莎葛代替）

鸡蛋 - 1 粒

盐 - 1茶匙

鸡精粉 - 1 茶匙 （可放可不放，我觉得太咸）

胡椒粉 - 少许

粟粉 - 1 大匙

做法：-

1. 全部材料放在一起，搅拌至豆腐变碎和均匀， 放进四方盘或则圆盘，弄平。

2. 水滚后，大火蒸25分钟，待凉后切块。

3. 沾上粟粉，炸之金黄色即可。