Ingredients A :
Whole Egg - 1 nos
Egg Yolk - 5 nos
Fresh Milk - 60g
Corn Oil - 45g
Cake Flour - 65g
Salt - 1/4 teaspoon
Ingredients B :
Egg White - 5 nos
Sugar - 70g
温度 : 160度 (60-70分钟)
依自己的烤炉而定蛋糕的熟度
作法:
1. 将蛋黄,全蛋,粟米油和盐用手搅拌器搅拌均匀,加入牛奶打至起小泡。
2. 将面粉过筛,分次加入鸡蛋里搅拌均匀。
3. 将蛋白打至起泡,然后分3次加入糖进去打至中性发泡。(拿起打蛋器是,成很尖的形状)。
4. 将蛋白一部分放去鸡蛋里混合均匀,要分次加入,速度要快,以免蛋白消泡。
5. 将蛋糕敲两下才放进去烤炉,蛋糕就会比较棉。
6. 蒸烘法来烘蛋糕。
7. 蛋糕出炉也要敲两下,这样可以减轻蛋糕回缩。把蛋糕拿出,撕开蛋糕纸,待凉就可以切开了。
Sunday, April 12, 2015
Lemon Cheese Cake (柠檬芝士蛋糕)
Ingredients A :
Cream Cheese - 100g
Fresh Milk - 70g
Butter - 60g
Egg Yolk - 5 nos
Whole Egg - 1 nos
Cake Flour - 65g
Corn Flour - 35g
Lemon Juice - 2 tablespoon
Ingredients B :
Egg White - 5 nos
Sugar - 80g
Temperature : 150度 (10 minutes)
130度 (80 minutes)
依你的烤炉和蛋糕来看熟还是不熟,不一定准准这个时间。
做法:-
1. cream cheese和牛奶放进碗里隔水煮融,拿出来。
2. 加牛油进去搅拌均匀。
3. 加蛋黄和鸡蛋慢慢倒进去搅拌均匀。
4. 加lemon juice进去搅拌均匀。
5. 再加面粉和粟粉慢慢倒进去搅拌均匀。
6. 把蛋白打到起泡,分3次把糖倒进去打到硬性发泡。
7. 把蛋白拿一部分加进去cream cheese里混合均匀,再把剩余的蛋白倒进去混合进去。
8. 隔水烘烤法。
Cream Cheese - 100g
Fresh Milk - 70g
Butter - 60g
Egg Yolk - 5 nos
Whole Egg - 1 nos
Cake Flour - 65g
Corn Flour - 35g
Lemon Juice - 2 tablespoon
Ingredients B :
Egg White - 5 nos
Sugar - 80g
Temperature : 150度 (10 minutes)
130度 (80 minutes)
依你的烤炉和蛋糕来看熟还是不熟,不一定准准这个时间。
做法:-
1. cream cheese和牛奶放进碗里隔水煮融,拿出来。
2. 加牛油进去搅拌均匀。
3. 加蛋黄和鸡蛋慢慢倒进去搅拌均匀。
4. 加lemon juice进去搅拌均匀。
5. 再加面粉和粟粉慢慢倒进去搅拌均匀。
6. 把蛋白打到起泡,分3次把糖倒进去打到硬性发泡。
7. 把蛋白拿一部分加进去cream cheese里混合均匀,再把剩余的蛋白倒进去混合进去。
8. 隔水烘烤法。
Monday, March 30, 2015
招牌豆腐
材料:-
日本豆腐 - 3条
猪肉碎 - 200g
萝卜(切碎) - 1条
芹菜(切碎) - 适量
马蹄 (切碎)- 3 粒 (可以用莎葛代替)
鸡蛋 - 1 粒
盐 - 1茶匙
鸡精粉 - 1 茶匙 (可放可不放,我觉得太咸)
胡椒粉 - 少许
粟粉 - 1 大匙
做法:-
1. 全部材料放在一起,搅拌至豆腐变碎和均匀, 放进四方盘或则圆盘,弄平。
2. 水滚后,大火蒸25分钟,待凉后切块。
3. 沾上粟粉,炸之金黄色即可。
Tuesday, March 3, 2015
鸡蛋糕
材料:-
蛋白 - 5粒
细砂糖 - 100g
蛋黄 - 5粒
鸡蛋 - 2粒
粟米油 - 90g
低筋面粉 - 100g
发粉 - 1/2大匙
温度 :160 - 180度
时间 :35 - 50分钟 (看蛋糕而定)
做法:-
1. 蛋黄和鸡蛋打发,加油进去搅拌均匀。面粉和发粉过筛,分次加进去搅拌均匀。
2. 蛋白和糖打至硬性发泡,分次加入做法1里搅拌均匀。
3. 蛋糕烘好后倒扣,冷却后就可以切。
蛋白 - 5粒
细砂糖 - 100g
蛋黄 - 5粒
鸡蛋 - 2粒
粟米油 - 90g
低筋面粉 - 100g
发粉 - 1/2大匙
温度 :160 - 180度
时间 :35 - 50分钟 (看蛋糕而定)
做法:-
1. 蛋黄和鸡蛋打发,加油进去搅拌均匀。面粉和发粉过筛,分次加进去搅拌均匀。
2. 蛋白和糖打至硬性发泡,分次加入做法1里搅拌均匀。
3. 蛋糕烘好后倒扣,冷却后就可以切。
Steam Moist Chocolate Cake (蒸湿润巧克力蛋糕)
材料 (蛋糕部分):-
Butter - 180g
Fine Sugar - 180g
Evaporated Milk - 200g
Egg - 2 nos
Plain Flour - 100g
Cocoa Powder - 50g
Baking Powder - 1/2 teaspoon
Baking Soda - 1/2 teaspoon
做法 :-
1. 糖,淡奶和牛油隔水融化。
2. 待做法1没将热就慢慢加鸡蛋进去搅拌。
3. 面粉,可可粉,发粉和苏打粉过筛,慢慢加进去做法2搅拌均匀。
4. 水滚后,就把火转中火,放进去蒸。
材料 (巧克力酱):-
Condenser Milk - 100g
Corn Oil - 1 tablespoon
Cocoa Powder - 10g
Salt - a little bit
做法:-
1. 可可粉过筛,加进炼奶和油里隔水搅拌均匀,煮至浓稠.
2. 加盐进去搅拌均匀。
3. 待蛋糕冷却,可以淋在蛋糕上。
*这个巧克力酱自己喜欢淋上去和不淋上去自己喜欢。
*也可以用纸杯来蒸。
Butter - 180g
Fine Sugar - 180g
Evaporated Milk - 200g
Egg - 2 nos
Plain Flour - 100g
Cocoa Powder - 50g
Baking Powder - 1/2 teaspoon
Baking Soda - 1/2 teaspoon
做法 :-
1. 糖,淡奶和牛油隔水融化。
2. 待做法1没将热就慢慢加鸡蛋进去搅拌。
3. 面粉,可可粉,发粉和苏打粉过筛,慢慢加进去做法2搅拌均匀。
4. 水滚后,就把火转中火,放进去蒸。
材料 (巧克力酱):-
Condenser Milk - 100g
Corn Oil - 1 tablespoon
Cocoa Powder - 10g
Salt - a little bit
做法:-
1. 可可粉过筛,加进炼奶和油里隔水搅拌均匀,煮至浓稠.
2. 加盐进去搅拌均匀。
3. 待蛋糕冷却,可以淋在蛋糕上。
*这个巧克力酱自己喜欢淋上去和不淋上去自己喜欢。
*也可以用纸杯来蒸。
Brownie Cheese Cake (布郎尼芝士蛋糕)
温度 - 160 - 170度
时间 - 1小时30分钟 (看蛋糕的湿度而定)
材料 (布郎你蛋糕部分) :-
Dark Chocolate - 100g
Butter - 100g
Fine Sugar - 50g
Egg - 2 nos
Fresh Milk - 20ml
Low Flour - 90g
Cocoa Powder - 20g
Baking Powder - 1/4 teaspoon
做法 : -
1. 将黑巧克力隔水融化备用。
2. 牛油和糖打至发白。
3. 鸡蛋一点一点的加进去做法2,要搅拌均匀后才再加鸡蛋。
4. 加入牛奶搅拌均匀。
5. 低筋面粉,可可粉和发粉过筛,分次加进去搅拌均匀, 倒进烤盘里备用。
材料 (芝士蛋糕部分):-
Cream Cheese - 250g
Fine Sugar - 50g
Egg - 1 nos
UHT Whipping Cream - 150g
Corn Flour - 10g
做法:-
1. 芝士和糖打发。
2. 加入鸡蛋进去搅拌均匀。
3. 动物性奶油加进去搅拌。
4. 粟粉过筛,加进去搅拌均匀,倒入布朗尼蛋糕的上面,在烤盘里加水,隔水烘烤蛋糕。
5. 烘好后最好放隔夜或则冷却完才切开,如果很难切,记得到放进热水里,再拿上来抹干水,才切下去就容易切了。
*这个就是隔水烘烤方法。
时间 - 1小时30分钟 (看蛋糕的湿度而定)
材料 (布郎你蛋糕部分) :-
Dark Chocolate - 100g
Butter - 100g
Fine Sugar - 50g
Egg - 2 nos
Fresh Milk - 20ml
Low Flour - 90g
Cocoa Powder - 20g
Baking Powder - 1/4 teaspoon
做法 : -
1. 将黑巧克力隔水融化备用。
2. 牛油和糖打至发白。
3. 鸡蛋一点一点的加进去做法2,要搅拌均匀后才再加鸡蛋。
4. 加入牛奶搅拌均匀。
5. 低筋面粉,可可粉和发粉过筛,分次加进去搅拌均匀, 倒进烤盘里备用。
材料 (芝士蛋糕部分):-
Cream Cheese - 250g
Fine Sugar - 50g
Egg - 1 nos
UHT Whipping Cream - 150g
Corn Flour - 10g
做法:-
1. 芝士和糖打发。
2. 加入鸡蛋进去搅拌均匀。
3. 动物性奶油加进去搅拌。
4. 粟粉过筛,加进去搅拌均匀,倒入布朗尼蛋糕的上面,在烤盘里加水,隔水烘烤蛋糕。
5. 烘好后最好放隔夜或则冷却完才切开,如果很难切,记得到放进热水里,再拿上来抹干水,才切下去就容易切了。
*这个就是隔水烘烤方法。
Wednesday, February 25, 2015
Raisin Cornflake Cookies (葡萄干玉蜀片曲奇)
材料 : -
(A) : -
Unsalted Butter - 110g
Fine Sugar - 80g
Egg - 1 nos
(B) : -
Low Flour - 160g
Baking Powder - 1/4 teaspoon
Cornflake - 60g
Raisin - 60g
预热 : 180度
温度 : 180 度
时间 : 15-20 分钟 (或表面上色)
*铺牛油纸在烤盘上
做法 : -
1. 将牛油和糖打至发白,分次加入鸡蛋,加一次鸡蛋要搅拌均匀才可以加第二次。
2. 低筋面粉和泡打粉过筛,然后分次加入做法1里,搅拌均匀。
3. 加cornflake和葡萄干进去做法2,搅拌均匀。
4. 用汤匙拿去放在烤盘里,然后就拿去烘。
(A) : -
Unsalted Butter - 110g
Fine Sugar - 80g
Egg - 1 nos
(B) : -
Low Flour - 160g
Baking Powder - 1/4 teaspoon
Cornflake - 60g
Raisin - 60g
预热 : 180度
温度 : 180 度
时间 : 15-20 分钟 (或表面上色)
*铺牛油纸在烤盘上
做法 : -
1. 将牛油和糖打至发白,分次加入鸡蛋,加一次鸡蛋要搅拌均匀才可以加第二次。
2. 低筋面粉和泡打粉过筛,然后分次加入做法1里,搅拌均匀。
3. 加cornflake和葡萄干进去做法2,搅拌均匀。
4. 用汤匙拿去放在烤盘里,然后就拿去烘。
Almond Flake (杏仁片)
材料 : -
麦芽粉(Florenta) - 100g
杏仁片 - 200g
黑芝麻, 白芝麻,南瓜籽 - 少许
150度
15-20分钟 (或表面上色)
做法 : -
1. 将50g的麦芽粉和杏仁片搅拌均匀,放牛油纸在烤盘里,然后把杏仁片铺在烤盘上,再把剩余的50g麦芽粉撒在烤盘里。
2. 撒少许黑芝麻,白芝麻和南瓜籽在表面,就可以拿去烘。
3. 烤好后,立刻切片,等凉了就可以进罐子里。
麦芽粉(Florenta) - 100g
杏仁片 - 200g
黑芝麻, 白芝麻,南瓜籽 - 少许
150度
15-20分钟 (或表面上色)
做法 : -
1. 将50g的麦芽粉和杏仁片搅拌均匀,放牛油纸在烤盘里,然后把杏仁片铺在烤盘上,再把剩余的50g麦芽粉撒在烤盘里。
2. 撒少许黑芝麻,白芝麻和南瓜籽在表面,就可以拿去烘。
3. 烤好后,立刻切片,等凉了就可以进罐子里。
Honey Cornflake (蜜糖玉蜀片)
材料 : -
Cornflake - 150g (我是用mini conrflake)
Butter - 50g
Honey - 2 1/2 汤匙
彩色米粒
小纸杯
150度
15-20分钟 (或表面上色就可以了)
做法 : -
1. 将牛油隔水融化,再放蜜糖进去搅拌均匀。
2. 把cornflake加进去做法1里搅拌均匀,一定要搅拌均匀,不然蜜糖没有粘到cornflake做出来就不会粘在一起。
3. 搅均匀的cornflake拿小汤匙放进小纸杯里,然后放一点彩色米粒在上面,就可以放进去烤箱里烘。
Cornflake - 150g (我是用mini conrflake)
Butter - 50g
Honey - 2 1/2 汤匙
彩色米粒
小纸杯
150度
15-20分钟 (或表面上色就可以了)
做法 : -
1. 将牛油隔水融化,再放蜜糖进去搅拌均匀。
2. 把cornflake加进去做法1里搅拌均匀,一定要搅拌均匀,不然蜜糖没有粘到cornflake做出来就不会粘在一起。
3. 搅均匀的cornflake拿小汤匙放进小纸杯里,然后放一点彩色米粒在上面,就可以放进去烤箱里烘。
Monday, March 17, 2014
弃婴
今天早上听MY FM广播台说 :“广州弃婴50天内达200名”。为什么会那么的严重,平均一天有5名弃婴。本来是有一个机构去接纳这些弃婴,因为那些妈妈生下来不要就把他们丢去垃圾桶或沟渠,所以广州那里就设立这个机构好让宝宝有一个生存的机会,可是弃婴指数太多,搞得机构也要停,因为人手和资金的不足。
请男人女人在你们“开心”的时候,可以选择戴上安全套,这样就不会“搞出人命”。不要因为戴安全套弄到男人不爽而选择不要戴,如果不要戴就自己解决好了。当你们“开心”完后,结果女的有了,你们却不负责任,如果男人不要负责那女人也不要负责吗?女人不要负责那就去“堕胎”,为什么要那么辛苦怀孕10个月再痛苦的把宝宝生下来?
你怀孕的那10个月宝宝在你肚子你感应不到吗?你感应不到生命的神奇吗?为什么那么残忍的把他丢弃???你们知道很多人想要怀孕却不能,而你们怀孕了是上天赐你们的礼物为什么不感恩?我想你们是怕让别人知道自己怀孕可是又未婚会让人“说三道四”是吗?难道面子比一个小生命来得更重要???
请男人和女人考虑清楚才来“开心”,不要因为一时的开心而让你老了后悔。你们可有想过被人丢弃的感觉吗?就想男女分手,其中一方不爱你了,那种感觉心如刀割,就等于宝宝长大后他们会想为什么爸爸妈妈不要他们,要选择丢弃他们。做任何决定请三思,宝宝是一个生命,请不要让他们没有生存的权利,不要他们就送给别人,因为很多人要生都不能。
当你看到你的宝宝一天一天的长大,什么苦都是值得的,请不要再杀死一个小生命了!
请男人女人在你们“开心”的时候,可以选择戴上安全套,这样就不会“搞出人命”。不要因为戴安全套弄到男人不爽而选择不要戴,如果不要戴就自己解决好了。当你们“开心”完后,结果女的有了,你们却不负责任,如果男人不要负责那女人也不要负责吗?女人不要负责那就去“堕胎”,为什么要那么辛苦怀孕10个月再痛苦的把宝宝生下来?
你怀孕的那10个月宝宝在你肚子你感应不到吗?你感应不到生命的神奇吗?为什么那么残忍的把他丢弃???你们知道很多人想要怀孕却不能,而你们怀孕了是上天赐你们的礼物为什么不感恩?我想你们是怕让别人知道自己怀孕可是又未婚会让人“说三道四”是吗?难道面子比一个小生命来得更重要???
请男人和女人考虑清楚才来“开心”,不要因为一时的开心而让你老了后悔。你们可有想过被人丢弃的感觉吗?就想男女分手,其中一方不爱你了,那种感觉心如刀割,就等于宝宝长大后他们会想为什么爸爸妈妈不要他们,要选择丢弃他们。做任何决定请三思,宝宝是一个生命,请不要让他们没有生存的权利,不要他们就送给别人,因为很多人要生都不能。
当你看到你的宝宝一天一天的长大,什么苦都是值得的,请不要再杀死一个小生命了!
Sunday, March 16, 2014
掉发严重
记得别人说过,生了小孩后就会脱头发,而且有一些还脱到秃头,听了都害怕。结果到我生了后,孩子4个月时,我真的脱头发脱到很厉害。我问我妈和家婆会脱头发吗?他们说没有,我说我脱到很严重,他们就说我坐月没有坐好月子和身体弱,我说别人也会哦,他们说他们身体也是弱。== 我在想其他人的身体都强壮过我,而且难道每一个人坐月都坐不好?不可能吧?
这就是妈妈的伟大,生完孩子身材会走样,会脱头发,我身材就还是那么瘦,可是脱发很严重,我只要轻轻的拉一下我的头发就会掉一堆,救命啊!!!为了不要掉那么多,而且不要让头发负担加重,唯有忍痛割爱,把我的长发剪短一点,就到肩膀,因为我不舍得。结果剪出来我很满意也很喜欢,老公看了傻眼!他说我已经做妈妈了为什么剪到那么可爱,而且我的样子本来看起来都很小,现在剪这个发型更加觉得我不像妈妈,哎呀喜欢就好,不管它的了。谢谢发型师帮我剪到那么好看。
说起来也怪,一剪短了就没有掉发掉得那么厉害,还是我自己的幻觉???
妈妈真伟大,为了孩子什么都可以牺牲,妈妈们要加油哦。
这就是妈妈的伟大,生完孩子身材会走样,会脱头发,我身材就还是那么瘦,可是脱发很严重,我只要轻轻的拉一下我的头发就会掉一堆,救命啊!!!为了不要掉那么多,而且不要让头发负担加重,唯有忍痛割爱,把我的长发剪短一点,就到肩膀,因为我不舍得。结果剪出来我很满意也很喜欢,老公看了傻眼!他说我已经做妈妈了为什么剪到那么可爱,而且我的样子本来看起来都很小,现在剪这个发型更加觉得我不像妈妈,哎呀喜欢就好,不管它的了。谢谢发型师帮我剪到那么好看。
说起来也怪,一剪短了就没有掉发掉得那么厉害,还是我自己的幻觉???
妈妈真伟大,为了孩子什么都可以牺牲,妈妈们要加油哦。
Wednesday, March 12, 2014
怀孕的心路历程
回忆一下怀孕的心路历程,人总是很矛盾,当你想要怀孕时就没有,不想怀孕却有了。
还记得那时买验孕棒回来,验到有了真的很开心,怀孕了才知道妈妈真伟大,因为孕吐弄得我很辛苦。我不能喝道有牛奶的饮品,不然就会呕出来。每一个月最开心的就是去做产检,因为可以看到我的小宝贝。我怀孕根本看不出,别人以为是肚腩而已。
还记得那时买验孕棒回来,验到有了真的很开心,怀孕了才知道妈妈真伟大,因为孕吐弄得我很辛苦。我不能喝道有牛奶的饮品,不然就会呕出来。每一个月最开心的就是去做产检,因为可以看到我的小宝贝。我怀孕根本看不出,别人以为是肚腩而已。
如果我没有记错,这个应该是怀孕7个月的时候,别人总是以为我怀孕3-4个月而已。很怀念他在我肚子里动来动去的时候,那是一种幸福。当怀孕8个月的时候,突然有假性zheng震痛,那时我很怕,就赶快拔电话问医生,医生说如果我还是那样持续痛,那我就要赶快去医院,到了中午又没有痛了,我就安心许多,我有和宝宝做胎教,我和宝宝说:“你不要将快出来哦,因为医生放假两个星期,一定要等医生回来哦。我又和他说公司刚来一个新姐姐,妈咪要教姐姐怎样出粮,如果妈咪还没有教好你就出来,那妈咪就没有钱给你用了”。其实我的预产期是11月23日,可是我好像有预感他会提早出来,我就问他如果你是在10月尾出世就乱乱踢,如果是在11月头出来就踢一下,结果他就踢我一下而已。
就在11月1号早上,我觉得肚子痛就去厕所,可是去了好几轮都没有大出来,那我就觉得不对劲了,可是我还是回去公司做工,因为那个星期我已经病了几天,而且生病的那几天他踢得我很凶很痛。回到公司就问我同事我开始觉得痛是不是要生了,他们就叫我算时间,如果10分钟痛一次就是要生了。我也拔电话给我妈妈和家婆,他们都说是了,我家婆叫我要去洗头了才去医院,不然生了就不能洗头。我交代完我手上的东西就去洗头,再吃午餐,然后老公就载我去医院检查,刚好老公找不到位子泊车,我只好硬着头皮自己进去给医生内检,医生说开了1cm,然后安排我去照心电图,看看震痛的次数,医生看了说如果我要今天生就帮我催生,如果明天11月2号生就比较贵,因为是deepavali,我说不用了我很怕痛,还是回家等吧,他说如果3-5分钟痛一次我就赶快来。
回到家就等待着宝宝的来临,休息也休息不好,因为它痛我就会醒来,到了晚上手和脚都肿起来,家婆说这是要生的征兆。到了临晨3点多,我就5分钟痛一次,就叫醒老公载我去医院,其实真的很痛,痛到眼泪都流出来,到了医院,护士说开了3cm要帮我调水催生,她一帮我调水,我就立刻去到“地狱”,因为真的痛到不行,我每次看电视剧都笑别人为什么喊到将夸张,结果我就是喊到那样,因为真的有7级痛,眼泪都流出来了,可是我坚持不打针,因为会有副作用,那时我才知道妈妈的伟大,她竟然可以忍受将大痛和拿生命来把我带到这个世界,我真的要好好爱我妈妈。还好老公在我身变,还好痛不久就生出来了,别人说缝针很痛,可是我一点感觉也没有。
Saturday, November 17, 2012
Peach unbake cheese cake
这个是水蜜桃芝士蛋糕,做法和我之前那个蓝莓芝士蛋糕一样,只不过是换了水蜜桃而已,不妨试试,也是不错的,有些人觉得蓝莓有药水味,不喜欢所以我就放水蜜桃。超爱这个设计^^
材料:
饼干底部:
220g marry biscuit
40g butter
120g dark chocolate
芝士材料:
250g cream cheese
50g fine sugar
120g fresh milk
1/2nos lemon
10g gelatine
50g water
100g peach
1. 将饼干用机器打至碎,如果没有机器就用手压碎它。
2. 在锅里放水煮热,把牛油放在碗里隔水煮溶它,再把巧克力放进另外一个碗隔水煮溶
它。
3. 牛油和巧克力弄溶后,把它倒进饼干碎里搅拌均匀。准备7寸的蛋糕盘,我是用脱底的
蛋糕模,等蛋糕好后弄出来比较容易。
4. 把鱼胶粉和水搅拌一起,隔水弄溶它放在一边备用。
5. 把柠檬渣水出来备用。
6. 把芝士和细砂糖打至幼滑,倒牛奶进去打至均匀,倒柠檬水进去打至均匀,再到鱼胶
粉进去打至均匀就可以了。
7. 倒一半的芝士糊进盘里,放水蜜桃进去弄均匀,再倒剩下的芝士糊进去,放进冰箱2个
小时后,就可以弄出来食用啦。
Blueberry unbake cheese cake
这个是不用烘的蓝莓芝士蛋糕,不会很腻,喜欢吃的芝士的朋友,吃了一块还想要来一块哦。我的家人和朋友都很喜欢吃,做法也很简单,不会很复杂。这些装饰都是自己想的,我比较喜欢简单的装饰,不喜欢太复杂。有的人很喜欢这样,有的人说很单调可以再装饰多一点,可是就比较喜欢简单就好,真所谓简单就是美。
这是整个的图像,超白的,很喜欢这样,哈哈。
这是它的高度,我还是比较喜欢用圆形的因为看起来比较高和好看,华人比较喜欢圆的东西,说什么“团圆”的意思。
这个是其它的装饰,是我朋友要送给他女朋友的生日蛋糕,我知道她很爱一个兔子的卡通,忘了叫什么名,所以我在那个大的“心”里有一个兔子的形状。
材料:
饼干底部:
220g marry biscuit
40g butter
120g dark chocolate
芝士材料:
250g cream cheese
50g fine sugar
120g fresh milk
1/2nos lemon
10g gelatine
50g water
100g blueberry filling
1. 将饼干用机器打至碎,如果没有机器就用手压碎它。
2. 在锅里放水煮热,把牛油放在碗里隔水煮溶它,再把巧克力放进另外一个碗隔水煮溶
它。
3. 牛油和巧克力弄溶后,把它倒进饼干碎里搅拌均匀。准备7寸的蛋糕盘,我是用脱底的
蛋糕模,等蛋糕好后弄出来比较容易。
4. 把鱼胶粉和水搅拌一起,隔水弄溶它放在一边备用。
5. 把柠檬渣水出来备用。
6. 把芝士和细砂糖打至幼滑,倒牛奶进去打至均匀,倒柠檬水进去打至均匀,再到鱼胶
粉进去打至均匀就可以了。
7. 倒一半的芝士糊进盘里,放蓝莓酱进去弄均匀,再倒剩下的芝士糊进去,放进冰箱2个
小时后,就可以弄出来食用啦。
Subscribe to:
Posts (Atom)





















